Bohneneintopf à la Mike

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Zutaten
1 Liter Fleischbrühe
125 g Schinkenspeck
150 g Wurst (Mettenden)
250 g Möhre(n)
500 g Bohnen, grüne, TK
4 Kartoffel(n)
1 Zwiebel(n)
Pfeffer
Bohnenkraut

Zubereitung

Speck, Zwiebel, Möhren und Kartoffeln würfeln, die Mettenden in Scheiben schneiden.

Erst Speck, Mettenden und Zwiebeln anbraten, Möhren und Kartoffeln kurz mitbraten, dann mit der Fleischbrühe ablöschen und alles ca. 10 Minuten kochen. Bohnen hinzugeben und den Eintopf in ca. 15 Minuten fertig garen. Mit Bohnenkraut und Pfeffer abschmecken.

Quelle: chefkoch.de

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